„V každé malině, borůvce, arónii nebo třeba bobulce černého rybízu, kterou sníme, jsou desítky či stovky různých, unikátně namíchaných vzácných a léčivých látek, z nichž valnou většinu vědci ještě neznají. Stejně tak i vztahy mezi těmito látkami ještě skrývají řadu tajemství. Proto neexistuje žádná tabletka z lékárny ani z e-shopů s nejdražšími přírodními doplňky, která by nahradila dar celistvosti v právě utrženém plodu, jenž dozrál na slunci a vyrostl bez chemických postřiků.“

(citace z knihy Rytmus roku s Hankou Zemanovou)

POTŘEBUJEME:

• 30 g čokolády 60%
  
• 4 lžíce smetany
  
• špetku mleté skořice
  
• ½ ricotty
  
• letní ovoce
  
• jedlé květy nebo lístky meduňky či máty (na ozdobu)

POSTUP:

Čokoládu rozustíme ve vodní lázni spolu se smetanou a skořicí za stálého míchání. Potom ji přidáme do ricotty a dobře rozmícháme. Přendáme do misky vyložené potravinovou fólií a dáme krém vychladit do lednice. Po vychladnutí ho vyklopíme na talířek, ozdobíme lesním ovocem a jedlými květy nebo zelenými lístky meduňky či máty.

Dobrou chuť! 😋

(6.7.2022, Š.Hajská)