Recept vychází z receptu na ječné lívance od Hanky Zemanové. Jen na lívance používám celozrnnou špaldovou mouku, kterou doma běžně mám k dispozici. Místo sirupu lze do těsta přidat cukr (klidně i třtinový). V létě jsou dobré s bobulovinami, v tmavé sezóně jsou výborné „ještě teplé“ s domácí marmeládou a troškou tvarohu…

POTŘEBUJEME:

• 250 g špaldové celozrnné mouky
  
• 1 sáček bio sušeného droždí
  
• 2 lžičky strouhané citrónové kůry
  
• 400 ml (bio) mléka
  
• 1 vejce
  
• 2 lžíce sirupu nebo cukru
  
• špetku soli
  
• tuk na smažení (kokosový, ghí nebo sádlo)

POSTUP:

1. Smícháme mouku se sušeným droždím a citrónovou kůrou. Sušené biodroždí vykyne, aniž bychom museli dělat kvásek.
2. Poté přidáme teplé mléko, vejce, cukr nebo sirup, špetku soli a promícháme. Necháme v teple alespoň 30 minut až hodinu vykynout.
3. Lijeme na rozehřátou pánev s tukem a smažíme po obou stranách dozlatova.
4. Podáváme dle chuti. S čím máme rádi a co nám sezóna nabízí.

Dobrou chuť! 😋

Letní a podzimní verze lívanců

(zveřejněno 24.6.2022, Š.Hajská, zdroj původního receptu: Nová biokuchařka Hanky Zemanové)