Bulgur jsou celá neloupaná (tedy celozrnná) zrníčka pšenice, která se namočí a nechají se klíčit. Tím se obsažené živiny stávají stravitelnějšími. Následně se zrnka usuší a nadrtí. Díky zachování obalu zrnek je bulgur bohatý na vlákninu a další živiny. Je to jedna z nejrychleji připravených příloh a tak se vám může hodit v kombinaci se […]
Číst článekPOTŘEBUJEME: POSTUP: Brambory a petržel uvaříme vcelku (každé zvlášť). Zchladlé brambory oloupeme a obojí buď prolisujeme nebo nastrouháme najemno. Smícháme s moukou, žloutkem, nastrouhaným sýrem a osolíme. Z těsta vytvarujeme na pomoučené ploše váleček o průměru asi 2,5 cm a nakrájíme ho na špalíčky dlouhé asi 3 cm (lze je lehce zmáčknout vidličkou). Uvaříme je […]
Číst článekJiné knedlíky k masu – než tyhle bramborové s jáhly, dle receptu z knihy BioAbecedář – nevařím. Takže ano, mám se co učit. Nicméně knedlíky vařím velmi málo, jen ke guláši nebo k pečenému masu a tak si s těmito bramborovými vystačíme…. Recept už je na webu uvedený v kapitole Maso (u guláše). Dnes mne […]
Číst článekZelenina (nebo kousek ovoce) by měly být součástí každého většího jídla – včetně snídaně. Tohle je jednoduchý tip na snídani a jak na to…. 1 porce obsahuje cca 1.100 kJ / 21 g sacharidů / 6 g vlákniny / 17 g bílkovin / 11 g tuků (uvedené hodnoty jsou jen orientační). POTŘEBUJEME: 1 plátek žitného […]
Číst článek