Carpaccio lze tvořit z různé syrové zeleniny (z červené řepy / máslové dýně) ale i z ovoce, jako právě tohle. Je to zdravá odpolední svačina tehdy, když potřebujete zasytit na delší dobu (nejen díky obsahu zdravého tuku v avokádu). Avokádo obsahuje mnohem víc než „jen“ tuk – řadu hodnotných vitamínů a minerálních látek, které nám […]

Recept na koule z datlové pasty jsem sdílela na Vánoce. Protože datle patří mezi nejstarší a současně nejzdravější potraviny, třeba si datle a výrobky z nich oblíbíte nejen o Vánocích… Datle jsou ovoce, které roste na palmě – datlovníku pravém. Pochází původně z oblasti přední Asie, přesněji z oblasti Mezopotámie. V současnosti se pěstují v […]

Banán patří k ovoci s vyšším obsahem ovocného cukru a tudíž k potravinám s vyšším glykemickým indexem. Pokud máte zdraví a stravu „v pořádku“, můžete ho do jídelníčku „občas“ zařadit. Banánům se přiřazuje pozitivní účinek na psychiku (díky obsahu tryptofanu) ale třeba i na náš střevní mikrobiom. Spolu s bobulovinami (borůvkami) patří také k ovoci […]

Avokádo je plod hruškovce přelahodného. Je to ovoce, které obsahuje řadu důležitých vitamínů (skupiny B, C, E, K) a minerálních látek (draslík, hořčík, fosfor, zinek). Je známé tím, že se v jeho dužině vyskytuje minimum cukrů, za to velké množství tuku. Jedná se o mastné kyseliny, jejichž složením se avokádo podobá olivovému oleji. Není to […]

Jablko – plod jabloně – patří mezi nejběžnější druhy ovoce. Když nechám stranou jeho nutriční vlastnosti, bývá jablko symbolicky spojováno s poznáním, mocí a zdravím. Existuje celá řada přísloví o jablíčkách a jedno anglické zmíním: „An aplle a day, keeps doctor a way.“ Jablka patří mezi nejsladší druhy ovoce (s největším podílem ovocného cukru). Právě […]