Vánoce Archivy - Fit Poradna

Koule z datlové pasty

Miluji jednoduchost. A dalo mi to roky práce, než jsem na to přišla. A přesně takové jsou tyhle koule z datlové pasty. Jsou sladké, ale přirozeně sladké. POTŘEBUJEME (hmotnosti jsou je orientační): 350 g datlové pasty 100 g mletých lískových ořechů na obalení pravé kakao, kokos nebo mleté ořechy apod. POSTUP: Do datlové pasty zapracujeme […]

Číst článek
Linecké cukroví (varianta 2)

Na linecké cukroví je spousta různých receptů. Dřív jsem pekla linecké cukroví podle Hanky Zemanové (slazené rýžovým sirupem). Ne každý má však doma rýžový sirup, tak sdílím variantu na těsto slazené moučkovým třtinovým cukrem. A marmelády použijte jen „jako šafránu“. POTŘEBUJEME (na 2 plechy): 100 g hladké špaldové mouky 100 g celozrnné mouky 40 g […]

Číst článek
Žitné perníčky

Recept na tyhle perníčky z žitné mouky mám řadu let a pochází z časopisu Apetit od německé cukrářky. Přestože mám i jiné recepty ze špaldové mouky, s menším množstvím cukru apod., patří právě tenhle recept mezi naše léty vyzkoušené Vánoční recepty. Dříve jsem dělávala z tohoto těsta betlém a také jsem perníčky spojovala ořechovou náplní […]

Číst článek
Vánoce s radostí

Děti Vánoce milují! Nemůžou se dočkat Štědrého dne a těší se na překvapení pod stromečkem. Čím jsou Vánoce blíž, tím víc se těší…. VÁNOCE A ČAS Staří Řekové rozlišovali čas Chronos a Kairos. Chronos se užíval v případě, kdy se jednalo o přesné určení času: „Kolik je hodin?“. Kairos pak pro neurčité časové období, které […]

Číst článek
Nepečené kuličky z jáhel

Nepečené kuličky můžete udělat na poslední chvíli před Vánocemi. Jsou určeny k rychlejší spotřebě než pečené cukroví. Vybrala jsem 2 druhy s jednou barevnou (i chuťovou) obměnou. KULIČKY Z JÁHEL A KOKOSU Potřebujeme: 50 g syrových jáhel 200-250 ml kokosového mléka (či voda + mošt) špetka soli 50 g kokosového oleje (nebo ghí) 50 g […]

Číst článek
Linecké cukroví s rýžovým sirupem

Linecké cukroví patří ke klasickým druhům vánočního cukroví. Je spousta variant, jak ho připravit. Já jsem si už před lety oblíbila tenhle recept podle biokuchařky Hanky Zemanové. POTŘEBUJEME: 300 g špaldové chlebové mouky (nebo 1/2 špaldové celozrnné a 1/2 špaldové hladké mouky) 200 g másla 100 rýžového sirupu nebo 80 ml javorového sirupu troška nastrouhané […]

Číst článek
Celozrnné dukátky

Mezi symboly Vánoc patří symboly plodnosti, bohatství, hojnosti a nabývání majetku. Někdy k tomu stačí málo – jen pár základních surovin. Z uvedeného těsta můžete tvořit dukátky (po upečení je lehce obalit v pravém vanilkovém cukru) nebo knoflíčky (s troškou čokoládové polevy a ořechem). POTŘEBUJEME: 250 g špaldové celozrnné mouky (nebo 150 g celozrnné ječné […]

Číst článek
Čokoládové lanýže

Tohle drobná hříšná sladkost není typickým vánočním druhem cukroví. Má tu výhodu, že ho můžete připravit i na poslední chvíli. Navzdory moderním trendům, lanýže z pravé čokolády jsou nejlepší. Když jsem zkoušela vyrobit lanýže z cizrny, nebylo to „ono“….. Potřebujeme: 400 g kvalitní 70%tní čokolády 250 ml 33%tní smetany 60 másla 1 lžička vanilky kakao […]

Číst článek