Zelenina Archivy - Fit Poradna

Zelí 3x jinak

Zelí patří mezi dobře dostupnou českou zeleninu. Jako jednu z mála druhů zelenin ho seženeme i v zimním období. Nejtypičtější je pro českou kuchyni zelí dušené, podávané spolu s knedlíky. Nechala jsem se tentokrát inspirovat od jiných žen a přináším 3 tipy na použití hlávkového zelí, včetně zelí kysaného. To proto, aby bylo z čeho […]

Číst článek
Kapustové karbanátky

Kapustové karbanátky patří do české i slovenské kuchyně. Klasickým způsobem se obalují v trojobalu a smaží se na tuku. Také se do nich přidává mleté maso. Já jsem je pekla v troubě (čímž se sníží obsah tuku) a udělala je v nemasové verzi. Čistě jen proto, že maso nepotřebuji mít na talíři každý den. A […]

Číst článek
Mrkvový salát s dýní

Mrkvový salát není nic složitého – a právě proto uvádím recept i na něj, obohacený o máslovou dýni. Obsahuje hodně sacharidů, ale také vitamíny, minerální látky, vlákninu a probiotika společně v jednom malém jídle. Recept je na 2 menší porce a dohromady je to cca 1.054 kJ / 35 g sacharidů / 6 g bílkovin […]

Číst článek
Dýňové carpaccio

Máslová dýně má hruškovitý tvar, praktickou velikost a obsahuje méně semínek a více dužniny než její trochu známější sestra – dýně hokkaido. Její chuť je jemná a aroma ořechovo- máslové. Obsahuje důležité vitamíny, minerální látky a dokonce i zdravé tuky. Ačkoli se nejvíce používá právě na polévky, dá se Butternatka použít i za syrova (např. […]

Číst článek
Pečená dýně Hokkaido

Dýně patří mezi mé oblíbené druhy zeleniny. Na podzim je jednoznačně královnou ❗❗ Když mi před 30-i lety kamarádka doporučovala dýňovou polévku, netušila jsem, o co přicházím…. 🙃 Dýňová polévka je dnes už dobře známá, a stejně tak i další dýňové recepty. Tenhle recept je tak jednoduchý, že právě proto ho dávám na web. 🙂 […]

Číst článek
Skořicové červené zelí

Charakteristickou vlastností červeného zelí je jeho sytá barva. Je dána přítomností flavonoidů. Kromě toho je červené zelí bohaté na obsah vlákniny, vitaminů a minerálních látek. Nejlepším způsobem je jeho použití za syrova (v salátu či ve freshi) a jako kysané. Typickým způsobem použití je u nás dušené červené zelí (k masu). Tohle je spolu se […]

Číst článek
Červená řepa naslano i nasladko

O červené řepě se uvádí, že detoxikuje organismus, podporuje činnost jater i zdravé cévy a díky obsažené vláknině je dobrým pomocníkem při hubnutí. Také odstraňuje zácpu. Můžete ji použít nejen na vaření či pečení, ale i za syrova nebo ve formě lisované šťávy. Existuje mnoho variant jejího použití, a tak je to potravina vhodná pro […]

Číst článek