POTŘEBUJEME:

• 1 misku zeleného hrášku
  
• 1 velkou cibuli
  
• 1 lžíci ghí
  
• 2 střední brambory
  
• ½ až 1 hrnek kokosového mléka
  
• vodu nebo vývar
  
• sůl
  
• snítky tymiánu a oregana

POSTUP:

Cibuli nakrájíme na kostičky. Na troše přepuštěného másla nebo jiném, vhodném tuku orestujeme cibulku. Přidáme důkladně opláchnutý a okapaný hrášek a chvíli prohřejeme. Zalijeme kokosovým mlékem, přidáme brambory nakrájené na kostičky, přiměřeně soli a odrhnuté lístečky bylinek. Do polévky doplníme dle potřeby vodu nebo vývar a přivedeme k varu. Vaříme mírným varem, dokud nejsou brambory uvařené (max. 15 minut). Rozmixujeme tyčovým mixérem. Dochutíme a podáváme.

Dobrou chuť! 😋

TIP: Lze použít místo kokosového mléka trochu klasické smetany. Přidáním vhodného tuku (tedy i smetany) je polévka sytější. Podávat ji můžete i se sýrem, s domácím pestem apod.

(7.7.2021, Š.Hajská)