Levanduli si spojuji s obdobím léta a také s francouzskou Provance. Léto mám ráda. Letos v květnu jsem dostala chuť na to – upéct tyhle letní sušenky. Upéct si je „jen tak“ – pro sebe a pro Radost. Po pravidelném (každotýdenním) pečení domácí kváskového pečiva jsem dostala chuť na něco malého (a milého) pro nás pro ženy….. Třeba tyhle sušenky potěší i vás. Proto sdílím recept.

POTŘEBUJEME:

• 110 g másla
  
• 1 vejce
  
• 1 žloutek
  
• 70 g cukru
  
• 100 g mletých mandlí
  
• 100 g hladké špaldové mouky
  
• 50 g celozrnné špaldové mouky
  
• 1 lžíci levandulových květů – viz tip
  
• citrónovou kůru z 1 bio citrónu
  
• 1/2 lžičky prášku do pečiva
  
• špetku soli

POSTUP:

Našleháme vejce s cukrem, přidáme ostatní suroviny a zpracujeme je do hladkého těsta, které necháme cca hodinu v chladu odpočinout. Poté z těsta tvoříme kuličky, které rozmáčkneme na placičky. Klademe je na plech vyložený pečícím papírem a pečeme je v předem vyhřáté troubě na střední teplotu (do 170°) mírně dozlatova (12-15 minut).

Dobrou chuť! 😋

TIP: Lze použít čerstvé i sušené květy levandule (1-2 lžíce) podle toho, komu sušenky pečeme volíme množství levandule.

(25.5.2026, Š.Hajská)