Tyhle sušenky jsem pekla, když byly děti menší. Tenkrát chtěli paní učitelky na ně recept. Dnes je peču už jen příležitostně. A používám na ně více celozrnné mouky než dřív….

POTŘEBUJEME:

• 200 g změklého másla
• ½ hrnku třtinového cukru (max.)
• 2 vejce
• 2 banány
• 3 hrnky mouky – viz tip
• 2 lžíce chia semínek
• 1 lžička prášku do pečiva
• ¼ jedlé sody
• 2 špetky soli
• 100 g hořké čokolády (nahrubo nastrouhané či nalámané)

POSTUP:

Troubu předehřejeme na 150 stupňů a pečícím papírem vyložíme 2-3 plechy. Smícháme mouku, prášek do pečiva, sůl, jedlou sodu a chia semínka. V jiné míse utřeme změklé máslo a cukr. K máslu postupně přidáváme vejce (pokojové teploty) a vidličkou rozmačkané banány. Máslovou směs smícháme se sypkými surovinami a nakonec opatrně vmícháme nastrouhanou (nalámanou) hořkou čokoládu. Z těsta děláme pomocí lžíce a lžičky malé hromádky (velikosti pingpongového míčku nebo menší). Necháváme na plechu rozestupy. Sušenky pečeme v troubě do mírného zezlátnutí (dle velikosti, cca 15 minut). Po vychladnutí naskládáme do krabičky a uschováváme v chladu.

Dobrou chuť!

TIP: Jsou dobré i jen z celozrnné mouky. Vždy na ně použijte alespoň 1/2 mouky v celozrnné variantě.

(zveřejněno 19.3.2020, Š.Hajská)