Recept na koule z datlové pasty jsem sdílela na Vánoce. Protože datle patří mezi nejstarší a současně nejzdravější potraviny, třeba si datle a výrobky z nich oblíbíte nejen o Vánocích…
Datle jsou ovoce, které roste na palmě – datlovníku pravém.
Pochází původně z oblasti přední Asie, přesněji z oblasti Mezopotámie. V současnosti se pěstují v Iráku, Egyptě, Maroku, ale také v Indii, Pákistánu, na Kanárských ostrovech a Severní Americe.
Obsah živin v datlích:
Sušené datle jsou obzvlášť bohaté na draslík a vitamíny B1, B2, B3, B5, B9 a A, E, K, z minerálních látek na měď, železo, síru a hořčík. Čerstvé i sušené datle obsahují velké množství cukru (v sušeném stavu je to více než 60%).
Jaký účinek je připisován sušeným datlím?
- zdroj energie při fyzické aktivitě
- vhodné pro podporu usínání
- vhodné pro duševně pracující
- dobrý zdroj přírodního vápníku
- pro podporu výkonu a při únavě
- mírně afrodiziakální účinky
- příznivě působí při nachlazení a rýmě
- pomáhají při nespavosti
KOULE Z DATLOVÉ PASTY
Potřebujeme:
- datlovou pastu
- mleté ořechy nebo mandle
- kakao na obalení
POSTUP:
Smícháme mleté ořechy spolu s datlovou pastou. Tvoříme kuličky, které obalujeme v kakau.
TIP: K datlové pastě (nebo k předem namočeným sušeným mandlím) přidáme kromě mletých mandlí či ořechů trochu proteinového prášku a vody a mixujeme v mixéru.
TYČINKY Z DATLOVÉ PASTY S JEČMENEM
Potřebujeme:
- 100 g datlové pasty
- 100 g mletých ořechů
- 1-2 lžíce drobných semínek
- lžíci kokosového tuku
- ovesné vločky na zahuštění
- 1-2 lžíce mladého zeleného ječmene – viz tip
POSTUP:
- Do mixéru rozdrobíme na větší kousky datlovou pastu, přidáme mleté ořechy (použila jsem vlašské), drcené lněné či jiné semínko, trošku kokosového tuku a zelený ječmen v prášku či rozmíchaný ve vodě (viz tip).
- Vše rozmixujeme.
- Dále dle potřeby zahustíme ovesnými vločkami – vše znovu postupně mixujeme, až máme dostatečně tuhou hmotu, vhodnou ke tvarování.
- Na přípravu tyčinek na větším prkýnku vytvoříme kvádr, který potom rozkrájíme na menší části. Menší kvádry můžeme na prkýnku přimáčknout hladkou stěrkou do tvaru tyčinek.
- Tyčinky zabalíme do pečícího papíru a dáme je vychladit.
- Z části hmoty je možné tvarovat kuličky. Pokud se hmota příliš lepí, lze kuličky tvarovat lehce navlhčenými dlaněmi.
- Kuličky obalíme v kakau (lze je dát do papírových košíčků) a dáme je vychladit.
TIP: Použila jsem mladý zelený ječmen firmy Green Ways, který jsem před mixováním rozmíchala (protřepala v šejkru) ve velmi malé množství vody. Bylo nutné hmotu více zahustit ovesnými vločkami než kdybych přidávala samotný prášek z vylisovaného a usušeného ječmene přímo do datlové hmoty. Namísto ovesných vloček lze přidat mletý kokos apod.
Fantazii se meze nekladou!
Dobrou chuť! 😋
POUŽITÍ: energetická svačinka před pohybem, na cestách apod.
Použité zdroje:
(10.3.2022, Š.Hajská)