Červená řepa naslano i nasladko - Fit Poradna

O červené řepě se uvádí, že detoxikuje organismus, podporuje činnost jater i zdravé cévy a díky obsažené vláknině je dobrým pomocníkem při hubnutí. Také odstraňuje zácpu. Můžete ji použít nejen na vaření či pečení, ale i za syrova nebo ve formě lisované šťávy. Existuje mnoho variant jejího použití, a tak je to potravina vhodná pro zpestření českého jídelníčku.

PIKANTNÍ SALÁT Z ČERVENÉ ŘEPY SE ZELÍM

Potřebujeme:

  • 1 menší červená řepa
  • trochu kysaného zelí (malá miska)
  • ½ červené cibule
  • malý kousek pálivé papriky (nebo špetka chilli)
  • lžíce kvalitního panenského oleje
  • lžíce jablečného octa
  • sůl, špetka pepře

Postup:

Červenou řepu oloupeme a nastrouháme nahrubo. Cibuli a pálivou papriku (množství dle chuti) nakrájíme na drobné kousky. Smícháme s ostatními surovinami a necháme alespoň ½ hodiny odležet v lednici.

DEZERT Z ČERVENÉ ŘEPY S OŘECHY

Potřebujeme:

  • 1 větší červená řepa (250 g)
  • 80 g třtinového cukru
  • 2 vejce
  • 120 g rozpuštěného másla
  • 100 g celozrnné špaldové mouky
  • 100 g celozrnné ječné nebo pohankové mouky
  • 100 g vlašských ořechů
  • 1 lžička prášku do pečiva (z vinného kamene)
  • na ozdobení ochucený tvaroh či čokoládová poleva

Postup:

Předehřejeme troubu na cca 150 stupňů. Menší formu vyložíme papírem na pečení nebo vymažeme a vysypeme moukou. Řepu oloupáme a nastrouháme nahrubo. Smícháme ji s nasekanými vlašskými ořechy. Máslo rozpustíme. Ve větší míse rozšlehámte vejce s cukrem. Po troškách přidáváme mouku s práškem do pečiva a rozpuštěné máslo. Nakonec vmícháme řepu s ořechy a dobře promícháme. Dáme do malé dortové formy a pečeme cca 40 minut nebo déle (dle výkonu trouby).

TIP: Lze ozdobit ochuceným tvarohem (ochutíme ho medem, kakaem) či polevou z kvalitní hořké čokolády.

Dobrou chuť!

(zveřejněno 5.3.2020, Š.Hajská)