Tenhle recept jsem měla několik let napsaný na papíře a ani nevím, od koho nebo odkud jsem si ho opsala. Tipuji to na Martinu.
Za recept děkuji, neb červenou řepu mám ráda a v zimním období dvojnásobně. Pozměnila jsem typ použité mouky, množství vajec a množství datlového sirupu.
POTŘEBUJEME:
- 2 střední uvařené červené řepy
- 100 g hořké čokolády
- 2 lžíce kakaa
- 1 hrnek kávy
- 3 lžíce datlového sirupu
- 150 g másla
- 4 vejce
- 140 g pohankové mouky
- 2 lžičky prášku do pečiva – z vinného kamene
POSTUP:
- Uvařenou a oloupanou řepu nastrouháme najemno, čokoládu nahrubo.
- Máslo rozehřejeme.
- Nastrouhanou řepu a čokoládu smícháme s kakaem, datlovým sirupem, kávou a rozehřátým máslem.
- Do směsi přimícháme žloutky a potom mouku s práškem do pečiva.
- Nakonec vmícháme sníh z bílků.
- Dortovou formu vymažeme rozehřátým máslem a vysypeme kakaem. Připravenou hmotu dáme do vysypané formy a pečeme v troubě vyhřáté na 150 stupňů 40 minut.
- Po upečení a vychladnutí zdobíme dle fantazie – já jsem navrch dortu použila malé množství polevy z hořké čokolády, trochu drcených oříšků a prášek ze sušené šťávy z červené řepy (tohle můžete vynechat).
Dobrou chuť! 😋
TIP: Použila jsem pohankovou mouku Pernerku.
(1.1.2022, Š.Hajská)