Nečekejte návod na to, co jíst v lednu. Začínám nový cyklus (nový rok) jiným receptem…. Některé lednové pranostiky: V lednu silný led, v květnu bujný med. V lednu mráz, těší nás. Lednem rok nový se starým se stýká, kdo ve starém nepracoval, v novém ať nenaříká. Zima lednová, dobře rok začíná. Když je leden bílý, […]

Muffiny jsou proslulé po celém světě. Málokdo však ví, že jsou vynálezem Angličanů. Již v 17. století podávali obyvatelé ostrovů svým hostům kynuté dortíky ke „cup of tea“. Své vítězné tažení nastoupily muffiny v 19.století, když angličtí přistěhovalci přivezli recept do Ameriky. Tady sice příprava kynutého těsta ustoupila do pozadí, muffiny si však zachovaly svůj […]

Jak červená řepa, tak pohanka – patří mezi prohřívající potraviny. Tahle polévka vznikla „náhodou“ – ze zeleniny, co jsem měla doma k dispozici. Zachutnala mi a tak se o recept na ni ráda podělím. POTŘEBUJEME: POSTUP: Cibuli očistíme a nakrájíme na kostičky, jarní cibulky na kolečka a česnek na plátky. Mrkev a řepu po odstranění […]

Čočkovou polévku nebo čočku míváme 1. ledna, abychom měli po celý rok hodně štěstí a peněz. Říká se: „Jak na nový rok, tak po celý rok.“ A tak by bylo škoda, vařit ji jen jeden den v roce, neboť čočka prý přináší do života štěstí….. POTŘEBUJEME: POSTUP: Čočku přebereme a předem namočíme (zkrátíme tím dobu […]

ÚVOD: Koncem letních prázdnin jsem si namalovala obrázek bohyně Hathor. Bývá zobrazována jako žena s kravskými rohy na hlavě a sluncem mezi nimi. Symboliku vycházejícího slunce a toho, že se slunce na obloze rodí každé ráno – uprostřed nejhlubší tmy, známe. Stejné je to i v prosinci. Uprostřed nejtmavší doby v rámci jednoho kalendářního roku […]

Jsem „polévková“. Miluji různé zeleninové polévky a nejčastěji je dělám z 1-2 druhů zeleniny. Tahle polévka je z více druhů zimní zeleniny a připomněla mi tzv. „tukožroutskou“ polévku. Za mých mladých let to byl název polévky z jedné diety. Nemám uložený recept, ale pamatuji se, že se do polévky používalo také více druhů zeleniny (co […]

Kapusta patří mezi hodnotnou zeleninu a přitom je u nás dost málo používaná. Obsahuje řadu vitamínů (beta-karoten, vitaminy skupiny B, dále vitamíny C, E a K), z minerálních látek především vápník, ale také draslík, železo, sodík i hořčík a také obsahuje vlákninu a chlorofyl. Velmi pozitivní účinek se připisuje kapustě na trávení a nejen na […]

Křenu se říká „český ženšen“. Celkově posiluje organismus a má antibiotické a antiseptické působení, kterého se využívá při zánětech v dýchacích cestách a při zánětu močových cest. (https://www.bylinkyprovsechny.cz/) Vejmrda – je název pro strouhaný křen s jablky a lze ji podávat jak k masu (např. vařenému), tak třeba jen na chléb nebo o Vánocích k […]

POTŘEBUJEME: trochu kysaného zelí 1 střední cibuli 1/2 zeleného jablka pár vlašských ořechů trochu sýru cottage trošku ghí sůl a pepř POSTUP: Na talíř dáme trochu kysaného zelí. Cibuli oloupeme, nakrájíme na proužky a ½ jablka i se slupkou nakrájíme na kostičky. Na trošce přepuštěného másla osmažíme nejdříve cibuli a potom pár minut opečeme kostičky […]

Přibližně v polovině listopadu nastává v přírodě biologická zima. Právě v zimě by si měl člověk uvědomit, že je nedílnou součástí přírody. Příroda spí a tak i lidé by měli více spát a odpočívat. Co je dobré pít? V chladném zimním období je to pro mnoho z nás s pitím o dost horší než v […]