Jáhly patří k mým oblíbeným surovinám. Možná proto, že je to bezlepková obilnina, lehce stravitelné a velmi variabilní. Nevařím je každý den, jen občas, ale za to pokaždé s chutí….. Jahelník si můžete připravit tehdy, když vám zbydou uvařené jáhly. Většinou se nedržím přesných poměrů a tak berte recept jen jako „orientační“. Můžete si ho […]

POTŘEBUJEME (na cca 5 palačinek): POSTUP: Prošleháme metličkou vodu, mléko a vejce a smícháme s ostatními surovinami. Znovu prošleháme a necháme chvíli odstát. Smažíme na vhodném tuku (na bio-kokosovém oleji, přepuštěném másle apod.). Podáváme ve slané či sladké verzi – viz tipy. Dobrou chuť! 😋 TIPY: 1/2 palačinkové směsi jsem rozmixovala s česnekem medvědím a […]

„To těsto je nějaké divné.“….. řekla mi dcera, když ochutnávala jeden knedlík. Ano, pohanka a pohanková mouka mají svoji specifickou chuť. Ne každému chutná. Já ji mám ráda a občas si recepty z pohanky ráda zpestřím svůj jídelníček. Lepek mi ve stravě nevadí. Těm z vás, kdo jste z nějakého důvodu na bezlepkové dietě, by […]

Quinoa je dobrým zdrojem vápníku a bílkovin, zdrojem železa, fosforu, vitamínů skupiny B a vit.E, obsahuje ale i draslík a zinek. Obsahuje všechny základní aminokyseliny, stejně jako potraviny živočišného původu. Je bezlepková a velmi dobře stravitelná. Můžete ji použít jako hlavní jídlo, jako přílohu i na sladká jídla. Tahle kombinace s rukolou vznikla „náhodou“, zachutnala […]

Tenhle recept jsem měla několik let napsaný na papíře a ani nevím, od koho nebo odkud jsem si ho opsala. Tipuji to na Martinu. Za recept děkuji, neb červenou řepu mám ráda a v zimním období dvojnásobně. Pozměnila jsem typ použité mouky, množství vajec a množství datlového sirupu. POTŘEBUJEME: 2 střední uvařené červené řepy 100 […]

Na tenhle koláč jsem se inspirovala v knize Davida Freje: Stravou proti zánětu. To, proč ráda občas zkouším i netradiční suroviny, je prosté – abych dokázala poradit i těm, kteří to potřebují (nejen kvůli hubnutí). POTŘEBUJEME: 2 hrnky kokosové mouky 5 lžic kokosového cukru ¾ hrnku kokosového oleje ¼ hrnku vody 4 vejce ½ lžičky […]

Tuhle roládu jsem ochutnala na návštěvě u kamarádky. I ona se receptem inspirovala u jiné ženy. Byla to moje první roláda, kterou jsem tvořila a překvapila mne svou jednoduchostí. Vše je často mnohem jednodušší než to na první pohled vypadá. Protože každý, kdo něco tvoří, vkládá do toho, co tvoří i kus sebe, já jsem […]

Bramboráky nemáme doma na talíři tak často. Přestože najdete mnohem zdravější varianty jídel z brambor, občas je možné udělat výjimku a užít si něco úplně jednoduchého a tak trochu „hříšného“. Tenhle recept je z kuchařky od Hanky Zemanové a lepší recept neznám. POTŘEBUJEME: 1-2 lžíce lněného semínka 600 g očištěných brambor 100 g jáhel v […]

cca 5 ks, 1 ks bez náplně má cca: 1.313 kJ / 314 kcal / 16 g sacharidů / 7 g bílkovin / 24 g tuků – uvedené hodnoty jsou jen orientační POTŘEBUJEME: 100 g jáhelné mouky 150 g bílého jogurtu 3 vejce špetku soli malé množství tuku vhodného na přípravu omelet POSTUP: Vejce rozšleháme […]

Jednou z inspirativních věcí práce ve skupinách je vzájemné sdílení. Mezi ženami se to často týká i receptů. 😉 Děkuji za recept na tento bezlepkový chlebík jedné mladé ženě – moc mi zachutnal. Potřebujeme: 2 hrnky lněné mouky 1 lžíce prášku do pečiva 1 čajová lžička soli 5 bílků 2 celá vejce 6 lžic olivového […]

Mák patří mezi tradiční potraviny české kuchyně. Už český Honza si nesl do světa buchty s mákem. :o) Recept na makový dortík bez mouky jsem před pár lety dostala od jedné klientky, která ho měla od své dcery. Za recept jí moc děkuji, patří mezi oblíbené….. POTŘEBUJEME Na korpus (do menší formy): 150 g čerstvě […]

POTŘEBUJEME: 400 g pohanky (pohankových krupek) 2 lžíce lněných semínek 2 lžíce chia semínek (lze vynechat) 2 lžíce slunečnicových semínek 2 lžíce olivového oleje 5 lžic jablečného octa 50 g bezlepkové mouky (např. jáhlové) 1,5 lžičky soli 1 lžička chlebového koření (nebo drceného kmínu) 1 lžička kypřícího prášku 0,5 lžičky sody POSTUP: Přes noc (nebo […]